هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
مشخصات کلی
مشخصات کلی
سردخانه های متحرک همانند دو نوع دیگر سردخانه ویترینی و ثابت وظیفه نگهداری کالای مختلف را برعهده دارد. این سردخانه قابلیت جابه جایی داشته و می توان مکان ها را بسته به نیاز تغییر داد. سردخانه های متحرک (Conex Coldroom) رامی توان توسط لیفتراک ، جرثقیل ، بالابرو جابه جا کرد.
ساختار سردخانه متحرک چگونه است؟
این نوع سردخانه هابه دلیل مقاومت بالایی که در برابر شرایط جوی دارند می توانند در صنایع مختلف کاربردهای گسترده ای داشته باشند. در ساختار بدنه سردخانه متحرک از ساندویچ پنل با ضخامت 10 تا 15 سانتیمتری با عایق پلی یورتان استفاده شده است. از آنجایی که این سردخانه باید قابلیت حمل و نقل را داشته باشند، بنابراین در ساختمان این سردخانه تجهیزاتی مانند قلابها و محل قرارگیری شاخک لیفتراک به کار می رود. این ساخت سردخانه متحرک قابلیت نصب انواع در های کشویی و لولایی را دارد و به دلخواه و بر اساس نیاز می توان در مناسبی را نصب کرد. کف سردخانه های متحرک می تواند از ورق عاج دار یا پی وی سی و یا بسته به نوع کاربری و نیاز از هر جنس دیگری ساخته شود.
ویژگی های سردخانه متحرک
از ویژگی های مهم سردخانه های متحرک این است که می توان آن ها را به بلاکهای سرمایشی دانفوس، کوپلند ، بیتزر یا زانوتی مجهز کرد. این بلاک ها می توانند میزان سرمای مورد نیاز این سردخانه ها را تامین کنند. این مدل سردخانه ها به منظور نگهداری مواد غذایی و دارویی در دمای بالای صفر و زیر صفر بیشترین کاربرد را دارند. حجم مفید برای تولید سردخانه های کانکسی متحرک 10مترمکعب تا 40 متر مکعب می باشد. همچنین این نوع سردخانه ها دارای شاسی وچارچوب از جنس گالوانیزه بوده که می تواند در برابر رطوبت از مقاومت خوبی برخوردار باشد.
در جدول زیر می توانید انواع مدل های سردخانه های ثابت را به همراه ابعاد و حجم و ظرفیت بارگیری هر یک از آن ها را مشاهده کنید.
انواع مدل های سردخانه های ثابت
تیپ کانکس | طول(متر) | عرض(متر) | ارتفاع(متر) | حجم(مترمکعب) | ظرفیت بارگیری(TON) |
C-17/A-14 | 3.5 | 2.2 | 2.3 | 17.7 | 3.5 |
C-20/A-16 | 4 | 2.2 | 2.3 | 20 | 4 |
C-28/A-22 | 5 | 2.3 | 2.4 | 27.6 | 5.5 |
C-35/A-28 | 6 | 2.4 | 2.4 | 34.5 | 7 |
آشنایی با سردخانه
سردخانه ها نوعی یخچال هستند که برای نگهداری مواد و کالاهای مختلفی در مکان های متفاوت مورد استفاده قرار می گیرد. این سردخانه ها عملکردی مشابه یخچال ها دارند و در دو نوع سیار و ساکن ساخته می شوند. وظیفه سردخانه تولید هوای سرد و برودت لازم برای محصولات گوناگون است. بیشترین کاربرد سردخانه متحرک یا کانکسی در رستوران ها و فست فود ها و هایپرمارکت ها می باشد.
سردخانه ها از اجزایی مانند موتور، كمپرسور، كندانسور، ذخيرۀ ازت، شير انبساط، اوپراتور، دمنده (فن) و لوله هاي ارتباطي تشکیل شده اند. هر یک از این قطعات نقش مهمی در نحوه عملکرد سردخانه ها دارند.
- محرك كمپرسور سردخانه، موتورآن است مي باشد که وظیفه تامین انرژی موتور را که معمولا از برق است را بر عهده دارد.
- وظیفه كمپرسور متراكم نمودن گاز جهت ایجاد بيشترين فشار است که باعث بالا رفتن حرارت گاز مي شود.
- نقش كندانسوردر سردخانه ها، خنك نمودن گاز حاصل از كمپرسور می باشد.
- اوپراتور هاوظیفه دارند گاز سرد حاصل از كندانسور و شير انبساط را در محيط بستۀ داخل شبكه هاي خود خنک کنند. هوای سرد شده وارد اتاقك می گردد و توسط دمند ها در محيط اتاقك پخش مي شود.
سردخانه های ثابت و متحرک می توانند به شکل مصنوعی دما و رطوبت مناسب برای جلوگیری از فساد کالاها، محصولات کشاورزی و مواد غذایی را تامین کنند.
انواع سردخانه های صنعتی
سردخانه های صنعتی می توانند در دو نوع یک مداره و دو مداره ساخته شوند. نوع یک مداره، سردخانه هایی به حالت بالای صفر یا زیر صفر بوده و نوع دو مداره، سردخانه های بالای صفر و زیر صفر می باشند.
1-مشخصات سردخانه بالای صفر
در سردخانه های بالای صفر دمای نگهداری آن از مثبت یک تا مثبت چهار درجه سانتیگراد متغیر می باشد. به منظور نگهداری کوتاه مدت محصول در این نوع سردخانه، تا دمایی بالاتر از نقطه انجماد محصول، سرد می گردد. در سردخانه بالای صفر محصولاتی مانند سبزیجات – میوه – صیفی جات – مواد لبنی – گل و گیاه – دارو قابل نگهداری می باشند. این نوع سردخانه به سردخانه های کوتاه مدت یا بلند مدت شناخته می شوند.
در مدل سردخانه های کوتاه مدت به تدریج محصولات وارد شده و به سرعت نیز تعویض صورت می گیرد. براساس نوع محصول طول مدت نگهداری محصولات در این نوع سردخانه ها بین یکی دو روز تا یک و دو هفته متغیر است.
سردخانه های بلند مدت در ابارهای تجاری یا سردخانه های عمومی ساخته می شوند؛ و بسته به نوع و شرایط ورودی محصولات، زمان نگهداری متفاوتی دارند.
2-مشخصات سردخانه زیر صفر
به این نوع سردخانه ها، سردخانه انجماد گفته می شود؛ که با دمای بیشتر از 18 درجه سانتیگراد مرود استفاده قرار می گیرد. محصول منجمد در سردخانه زیر صفر در دمای بین ۱۲- تا ۲۳- درجه سانتیگراد نگه داشته می شود.
محصولاتی مانند گوشت منجمد – مرغ منجمد – ماهی منجمد – سبزیجات منجمد – صیفی جات منجمد قابل نگهداری در سردخانه زیر صفر هستند.
